Uvas

Product Description

NOMBRE CIENTÍFICO:

Vitis vinífera de la familia de vitáceas. Otros nombres vid, parra, uvas de mesa.

Destinado al consumo en Fresco.

Tamaño: Expresado en diámetros L (23-24.9 mm) XL (25-26.9 mm) J (27mm +).
Calibres: M,L,XL,XLL, JUMBO

COLOR, FORMA, LIMPIEZA Y APARIENCIA

Fruto normalmente es una baya: roja, roja vino, rosa, roja violácea. Presenta pulpa crujiente; piel gruesa resistente y fácil de desprender. Racimo: Muy grande, cilíndrico cónico, alado, con alas de longitud media a larga y de semisuelto a semicompacto. Color :uniforme típico de la variedad- Grado Brix: 16° a mas.

TEXTURA, FRESCURA Y OLOR-SABOR

Los racimos de uvas frescas se consumen de modo natural o combinadas con otras frutas. Se utiliza para la preparación de vinos, cocktails y postres.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura Óptima: 0 – 4 °C
Humedad relativa: 85 a 90%

INFORMACIÓN ADICIONAL

Se utiliza principalmente para alimentos, para la elaboración de vinos y fabricación de pasa. Presenta una buena conservación en planta, muy buena conservación frigorífica y es resistente al transporte. No presenta problemas fitosanitarios, pero es sensible a la sobrecarga de frutos, ya que se resiente el vigor. Posee gran atractivo visual por su color y tamaño, lo que le hace muy solicitada en el mercado.

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