Todas las Frutas

Product Description

NOMBRE CIENTÍFICO:

Prunus Pérsicas de la familia de Rosáceas.

Destinado al consumo en Fresco.

Los melocotones son frutas muy antioxidantes, la virtud es su riqueza en carotenos, entre ellos la xantofila, que es el carotenoide que le da la coloración amarilla a esta fruta.

Calibres: 40,44,52,56,60,64,68,72

COLOR, FORMA, LIMPIEZA Y APARIENCIA

El melocotón es un fruto carnoso (drupa) con una piel caracterizada por una cobertura cubierta de pelos, esta vellosidades son muy suaves, internamente tiene una carne muy jugosa que encierra una o dos semillas dentro de un gran hueso.

TEXTURA, FRESCURA, OLOR y SABOR

Su fruto es el melocotón, o durazno. También conocido como piesco, contiene una única semilla encerrada en una cáscara dura, el «hueso». Esta fruta, normalmente de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y aroma delicado.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura Óptima: 0 – 4 °C
Humedad relativa: 85 a 90%

INFORMACIÓN ADICIONAL

Los melocotones, junto con las cerezas, ciruelas y albaricoques, son frutas de hueso botánicamente llamadas drupas. Se dividen en variedades cuya carne se separa fácilmente del hueso («prescos/piescos») y en otras que se adhieren firmemente a él, como la variedad llamada «pavía».

Las variedades de carne blanca son típicamente muy dulces, con escaso gusto ácido y las más populares de países como China, Japón y sus vecinos asiáticos, mientras que las de carne amarilla, predilectas de los países europeos y norteamericanos, poseen un fondo ácido, que se paladea junto al dulzor. La piel de ambas variedades tiene tonos rojizos.

Vida útil: 20 días calendario

CONDICIONES DE ACEPTACION

Buen Color, Cero Maduración, Sabor, Olor, apariencia al abrir, presión.

CONDICIONES DE RECHAZO

Maduración, pudrición Vegetal, hongos, deshidratación, Harinosidad.

Contacto

COLOMBIA

Pbx: (57 1) 740 5334
Móvil 1: (57) 322 281 5774
Móvil 2: (57) 322 280 8405
Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Dirección: Carrera 80 # 2 - 51 Corabastos
Bodega 15, Local 24, Bogotá, Colombia

CHILE

Móvil 1: (56) 954 138450
Móvil 2: (56) 954 046857
Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.